你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于排骨炖豆角茄子的家常做法，豆角茄子的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先，准备食材。先把茄子横切成几段，然后把豆子切成条状，长度和茄子差不多。姜切丝，蒜切成蒜末，葱切成葱段，小红椒切成小块。
2、准备好香菇的食材后，点上火，将油倒入锅中加热至油冒烟。
3、先将豆角倒入锅中，翻炒1分钟，然后放入茄子继续翻炒3分钟。
4、根据口味加盐，继续翻炒1分钟。
5、(这时候加盐是因为豆子不容易入味。早点加入，让豆子先入味。如果觉得盐的量把握不住，可以先加一点，以后再尝盐的味道。
6、加入花椒、姜、蒜，然后倒入酱油翻炒5分钟。这时候菜都快熟了，茄豆也变得很软。
7、加酱油的作用：一是为了染色，比较开胃。二是可以让茄豆口感更饱满。酱油的量要视情况而定，一般把豆角和茄子做黑就够了。
8、可以品尝味道，根据咸度决定加盐与否，最后出锅。葱花，可以先放入锅中，再拿出来翻炒几下。也可以在锅入菜后撒在菜表面，看自己喜好。阿木喜欢在烹饪后将它洒在菜肴表面。
以上就是豆角茄子的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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