你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于干煸豆角茄子的做法，豆角茄子的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
2、锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。炸软后捞出控油。
3、豆角下油锅油炸。炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
4、锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
5、放入茄子和豆角翻炒。
6、倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀；大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。
以上就是豆角茄子的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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