豆角蒸完冻着还是晒 豆角焯水用冷水还是热水

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豆角蒸完冻着还是晒,放干净的盘子里，用保鲜膜包一下再放冷藏室，这样卫生又不致于结冰。

豆角中毒最有效的办法,白豆角，发黄，小叶，不爱长，打除草剂来的，是不中药害了，怎么办

豆角焯水用冷水还是热水,焯豆角用热水焯就可以。豆角焯水之前，可以切成三厘米左右的小段状，在开水中放入适量的盐和几滴油，这个时候焯出来的豆角更翠绿。

三分钟之后焯水的目的就是为了缩短烹饪的时间，还有到这样炒的豆角更容易成熟。

买豆角的时候需要注意，这种东西很容易招引虫子，如果豆角的表皮有很多的虫洞，也会很倒胃口，所以要挑选没有虫洞或者裂纹的豆角。

买豆角还要从豆角的颜色来挑选，一般来说，如果豆角的颜色呈现出黄绿色，这样的豆角就不是很新鲜了，挑选豆角最好是选择青绿色的。

用手掂量一下豆角，如果感觉很轻，没有什么分量的话，则说明该豆角没有什么水分，已经存放一段时间了。

买豆角还可以把豆角的弦给撕掉才行，如果豆角的弦撕不下来的话，则说明该豆角已经存放很长时间了。

如果豆角的子粒比较饱满，这个时候，是可以购买的，这样的豆角口感也比较好。

干豆角怎么晒的,第一步豆角去蒂，洗干净

第二步烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟（注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下）；

第三步煮好的豆角捞出，稍稍放凉；

第四步把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒；

第五步一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透；第六步干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。

干豆角原材料：通常选用豇豆和宽四季豆两种制作过程：1、用清水冼干净

2、用开水在锅里煮白

3、将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干

4、晒干后一扎一扎捆好。放哪都可，注意防潮，隔一段时间晒一遍

5、食用前，用温水泡开，再切成小段，和肉一起炖，味道真是爽哉！

注意：豆角老一些为好，摘去头尾茎节和虫洞之类的，洗净后用开水煮至再沸腾就可拿出晾晒。或者放蒸锅蒸至稍变色即可。每天晚上要收，早上再晒，完全晒干后，用剪刀剪成1.5寸小段备用.