你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于茄子土豆的家常做法，茄子土豆做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、茄子，洗净，去皮切成小块，土豆洗净，去皮切成小块，用清水浸泡几次泡掉淀粉。
2、猪肉把肥肉和瘦肉分开，切成小块；将洋葱、姜、青椒和香菜切碎。
3、锅烧热，放入肥肉，炸油，放入瘦肉，翻炒，放入葱姜，继续翻炒。
4、翻炒至肉变色，放入土豆，放入酱油和盐，继续翻炒一会儿，加水，不要超过土豆和肉；把火烧开，然后转小火。
5、煮10-20分钟左右。茄子和土豆差不多熟了。加入蒜末、青椒、鸡精，继续煮至汤汁差不多干。撒上香菜，起锅。
以上就是茄子土豆做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
