你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于包子发面配方比例是多少，包子发面配方比例这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
做包子时，面团一般分为大碱面团和速面团，馅料一般分为肉馅和三鲜馅。首先称取面粉，根据公式计算出各种材料的用量。按照2%的比例称取包子发酵粉，按照1%的比例称取酵母，将包子发酵粉和面粉适当混合。加入酵母、水和面粉，把面粉做成表面光滑的面团，发酵1小时。面团做好之后，揉面团，分面团，擀皮，包馅，放入笼中，蒸熟出笼。以上就是包子发面配方比例这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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