大家好,小体来为大家解答以上问题。单纯用小苏打能发面吗，单纯用小苏打能发面吗这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。
2、同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。
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单纯用小苏打能发面吗（单纯用小苏打能发面吗）
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1、如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。
2、同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。
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