大家好，我是小夏，我来为大家解答以上问题。梅菜扣肉怎么做简单又好吃，扣肉怎么做简单又好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、
梅菜100克，五花肉400克，葱，香葱，姜，黄豆酱，酱油，盐，味精，料酒，白糖 淀粉 1 现将五花肉切成长方形大块 过油炸一下 再切成长40厘米宽80 厘米厚5厘米的大片 2 将梅菜放入锅中加入葱姜加油煸炒 加入盐，味精，糖 ，少许水，备用 。
2、 3 取一只深一点的碗 ； 我们这里称黑碗 ；抹上油把五花肉一片压一片，平铺到碗里 中间放入炒好的梅菜 从 上面倒入黄豆酱，水多点 ，放到锅里蒸15分钟左右，扣到深一点的盘子里，碗里流出来的汤备用。
3、 4 炒勺上火 加入香油倒入汤 加入淀粉勾芡均匀的浇到肉上，上面撒上香葱末即可。
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