你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于口蘑炒秋葵的做法大全,秋葵的做法大全这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、1.咸肉片炒秋葵
2、材料:秋葵,辣椒,咸肉片,蒜;
3、做法:
4、1.秋葵和辣椒切成片,将咸肉片切成几段;
5、2.先爆下咸肉片,盛起;
6、3.另起锅,加蒜茸,半焦时倒入秋葵和辣椒,翻炒一小会,点入精盐,葱匀;
7、4.再倒入咸肉片,兜匀,可上锅。
8、小诀窍:此菜咸鲜香口,微辣。
9、2.葱香秋葵
10、材料:秋葵350克、大葱20克、生抽8克;
11、做法:
12、1. 将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出;
13、2. 将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段;
14、3. 大葱洗净切花备用;
15、4. 秋葵段盛入盘中,撒下葱花,淋入生抽拌匀即。
16、3.黄秋葵炒番茄
17、材料:黄秋葵6根、番茄1只;
18、做法:
19、1.黄秋葵、番茄洗净切片备用;
20、2. 锅内放入适量的食油,开中火;
21、3. 锅热倒入番茄翻炒,炒出番茄汁后,最倒入黄秋葵翻炒;
22、4.加入适量的盐、黄酒继续炒;
23、5.菜熟后加入入适量的味精拌匀即可。
24、4.蒜味秋葵
25、材料:秋葵120公克、蒜头4颗、辣椒1/2枝、糖1/2小匙、香油1小匙、酱油膏2大匙;
26、做法:
27、1.秋葵洗净,放入沸水中煮约2分钟,捞起沥干去蒂,摆盘备用。
28、2.蒜头、辣椒剁成末,加入所有调味料拌匀成淋酱。
29、3.将作法2的淋酱淋在作法1的秋葵上即可。
30、5.黄秋葵炒鸡蛋
31、材料:黄秋葵5根、鸡蛋二只、适量的葱花;
32、做法:
33、1.黄秋葵洗净切丝备用。鸡蛋去壳打散备用;
34、2.锅内放入适量的食油,开中火,锅热倒入黄秋葵丝翻炒,加入适量的盐继续翻炒;
35、3.加入鸡蛋继续炒,然后加入适量的葱花、味精、黄酒。菜熟即或可。
36、6.秋葵烧牛肉
37、西红柿和西红柿酱都含有丰富的西红柿红素,加油烹调后更可提升人体对西红柿红素的吸收率,有助于发挥西红柿红素抗氧化、抗老化的功能。
38、材料:
39、牛腱肉(beefshank)450克、秋葵200克、削去蒂头、西红柿140克切块、洋葱100克切块、太白粉(粟粉)11/2茶匙、蔬菜油2汤匙、酒1汤匙、西红柿酱3汤匙、酱油2汤匙、糖1/2茶匙、盐1/2茶匙;
40、做法:
41、1.牛腱肉以滚水汆烫2分钟,取出逆纹切成2厘米厚的肉片。
42、2.取一小碗,放入太白粉和2汤匙水,拌成太白粉水。
43、3.炒锅下油,大火加热。洋葱下锅爆香,下牛肉、酒,拌炒片刻。随后加入西红柿酱、西红柿、480毫升水、酱油、糖、盐,煮沸后,改小火焖煮约1小时,至牛肉熟透。加入秋葵,煮熟。以太白粉水勾芡,即可上桌。
44、7.白煮秋葵
45、材料:秋葵、生抽;
46、做法:
47、1.把秋葵的根部处理掉;
48、2.锅里水煮开,放入秋葵煮熟,捞出;
49、3.淋上生抽即可食用。很简单又超好吃,而且原味。
50、8.莲藕秋葵
51、材料:莲藕2根(九孔)、秋葵2根、胡萝卜半根、葵花子油、盐巴、生抽、鸡精各适量;
52、做法:
53、1、莲藕切成丁,胡萝卜也切成丁;
54、2、秋葵切片;
55、3、锅烧热,下适量油,先下胡萝卜煸炒,然后下藕丁,一起翻炒;
56、4、加盐巴少许,继续翻炒,再加入秋葵;
57、5、加少许清水和生抽,主要是为了着色;
58、6、出锅前撒上一些鸡精即可。
59、9.秋葵鸡肉沙拉
60、材料:秋葵、鸡肉、小番茄、柠檬、黑胡椒、绿芥末、盐、橄榄油;
61、做法:
62、1.秋葵对半切开,用开水焯5分钟取出,鸡肉用热油煸熟备用,小番茄对半切开备用;
63、2.将上述原料放入一个容器内,调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
64、10.秋葵苹果汁
65、苹果跟秋葵﹝又名羊角豆、贵妇指﹞皆含有果胶可以调整肠胃,治疗轻度腹泻或便秘都有不错的效果,减重者多吃苹果,除了利用果胶吸水膨胀提供饱足感之外,也有助于降低因为进食不足,而导致胆汁过度浓缩造成的结石问题。
66、材料:苹果1颗、秋葵3根、芹菜2根、冰水120㏄、蜂蜜适量;
67、做法:
68、1.秋葵洗净后去蒂切细丁;苹果、芹菜洗净后去根与蒂,切细丁;
69、2.将所有蔬果放入果汁机中,加入冰水;
70、3.使用瞬间打2下,再用慢速3分钟打至材料细碎成汁即可;
71、4.可依据个人口感决定是否添加蜂蜜。
72、11.芦笋秋葵炒洋葱
73、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会,七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。简简单单的菜,健康有益。
74、材料:芦笋、秋葵、蒜茸、盐、海鲜酱、甜面酱;
75、做法:
76、1、这是一个好容易做的菜,蒜茸起锅,放入芦笋和秋葵,翻炒一小会;
77、2、七八成熟时放盐,翻匀,也可放些海鲜酱、甜面酱等,加入洋葱圈,翻几下,上碟。
78、小诀窍:洋葱圈后放,是不让洋葱圈太熟,吃起来还是爽的。
79、12.秋葵握寿司
80、材料:美乃滋1/2小匙、黄芥末酱1/2小匙、秋葵1支、寿司饭适量;
81、做法:
82、1.将美乃滋和黄芥末酱搅拌均匀后备用;
83、2.秋葵切去蒂头,修除蒂边后,放入滚水中汆烫至翠绿色,泡入冰水中捞起对切成2半备用;
84、3.取适量的寿司饭,捏成椭圆形后,放上1片作法2中的秋葵,轻轻按压整形即可;
85、4.将作法1中的材料装入自制捲筒纸卷中,剪开一小口,可在寿司上挤出漂亮的线条作为装饰。
86、13.腊肠炒秋葵
87、材料:秋葵、腊肠、蒜茸;
88、做法:
89、1、秋葵切段、烟肉腊肠切片;
90、2、先爆一下香肠,盛起备用;
91、3、再另起锅,放蒜茸,爆秋葵七八成熟,放盐翻炒,再加入腊肠,装盘,完成!
92、14.肉片炒秋葵
93、材料:净肉片50克、黄秋葵10根;
94、做法:
95、1.黄秋葵洗净切片备用;
96、2.锅内放入适量的食油,开中火;
97、3.锅热倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒;
98、4.加入适量的盐、黄酒继续炒;
99、5.菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
100、15.秋葵云腿炖竹荪
101、材料:鲜秋葵5个、干竹荪20克、云腿20克、盐、鸡汤500克;
102、做法:
103、1.材料洗切好;
104、2.锅加鸡汤和水,把火腿烧开去沫,煮30分钟后加竹荪煮10分钟,加秋葵煮3分钟,调味。
105、16.凉拌秋葵
106、材料:秋葵300克、柴鱼片适量、酱油1-2小勺、蚝油2-3小勺、香油1小勺、糖1小勺、水适量;
107、做法:
108、1.秋葵洗净后,用沸水煮3-5分钟至熟,捞出过冷水稍冲凉后,码在盘中。
109、2.酱油加少许水,微波5-10秒钟至微热,加糖搅至糖溶解,加入蚝油,香油拌匀,淋在秋葵上。
110、3.撒上一把柴鱼片,拌匀即可食用。
111、小诀窍:
112、秋葵煮的时候可以适当翻一下面,煮好的秋葵颜色会比生的时候深一些。注意一定不要煮过头哦,煮久了的秋葵会有黏液渗出,口感也会偏软烂。秋葵的蒂食用与否则完全取决于个人喜好。
以上就是秋葵的做法大全这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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