大家好，我是小曜，我来为大家解答以上问题。豆腐皮怎么做好吃，豆腐皮很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、豆腐、豆腐皮、豆腐干等豆制品的最终钙含量多少与凝固剂的使用量有关，“老”豆腐（添加凝固剂较多）的钙含量要多于“嫩”豆腐（添加凝固剂较少）。
2、豆腐、豆腐丝、豆腐干等豆制品用含钙凝固剂加工，是钙的良好来源，所以含钙量较高；而豆浆、豆汁、内酯豆腐等含钙量比较低。此外，考虑到大豆中含有较多草酸，钙的吸收利用率比较低，还是建议吃豆腐、豆腐干等豆制品补钙，而不是直接吃大豆或喝豆浆。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
