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材料:海螺丝1斤,甜面酱2匙,豆瓣酱半匙,料酒1匙,花生油适量,干辣椒适量,葱适量,姜适量。
热锅下冷油,油热后,爆香葱段姜丝和红椒。
烹入料酒,加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱,炒出香味。
下入香螺,大火翻炒1分钟。
加少许开水,盖盖焖上2分钟。
大火收干汁即可。
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