大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于怎样腌制牛肉最嫩最滑，涮牛肉怎么腌制才嫩这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、首先，材料要选择最好的“贴肉”
2、去除周围的筋后，切成块，其他形状也可以接受。
3、关键来了，加半瓶啤酒，对，半瓶，别怕太多，后面会吸收的。
4、按摩牛肉，使其充分吸收啤酒。
5、然后有三个蛋白
6、生粉少许(生粉可用优质豆粉代替)
7、关键来了：高速同向搅拌2分钟左右，一定要高速。
8、放入冰箱半小时，让牛肉充分吸收，就大功告成了。
以上就是涮牛肉怎么腌制才嫩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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