大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。土豆焖牛肉怎么样做，土豆焖牛肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、怎么做土豆焖牛肉？选择小块土豆和牛肉、炖肉中途莫添凉水、土豆要晚放。
2、 做土豆炖牛肉的时候，经常会出现牛肉很老，而土豆总是烂的没有形状。
3、怎样才能做出色香味俱全的土豆烧牛肉呢？ 选择小块土豆和牛肉 人们对这道菜的概念总是大块土豆大块肉，其实你自己完全可以改变一下，用圆溜溜的小土豆烧迷你牛肉块，又好熟又入味，还能让人耳目一新。
4、 炖肉中途莫添凉水 牛肉和土豆是对汤汁炖烧反应完全不同的两种原料，前者弄不好很容易纤维收紧，即所谓肉很“老”；所以应该先炖肉，并注意中途不要添加凉水，以免肉紧。
5、 土豆要晚放 土豆是纯淀粉的东西，久煮必然过软过烂。
6、所以当牛肉基本炖好后再放土豆，加盖闷烧，土豆入味即可出锅了。
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本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
