大家好，我是华网在线火狐来为大家解答以上问题，12月9日，11月01日长根奥德菇的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
材料
主料：牛肉约100克、榨菜约50克、长根奥德菇12个。
辅料：香葱1株、生姜约5片。
腌肉调料：白酒1大匙、小苏打1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。
上锅调料：精盐1/3小匙、红糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、生抽1大匙、白酒1大匙。
做法
一、牛肉切丝，放白酒1大匙、小苏打1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，手抓至起粘性，放清水1大匙，再抓匀，加玉米淀粉1小匙，抓匀后加菜油或生油1大匙，也抓均匀，静置30分钟
二、香葱切粒，开锅中大火，放底油，倒入榨菜，爆香，出锅备用，锅留油
三、长根奥德菇切片，倒入锅，中火慢慢煸至断生，盛起备用
四、锅放少许油，倒入牛肉滑炒至五、六成熟
五、把牛肉拨一边，加入葱白粒和生姜片，稍爆香
六、放长根奥德菇片入锅，烹入精盐1/3小匙、红糖粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙，再在锅边淋入生抽1大匙和白酒1大匙，兜几下
七、加入榨菜，兜匀
八、关火，撒入葱叶粒，稍翻几下，出锅。
长根奥德菇的做法
1、食物主料:鲜长根奥德菇200克、鸡半只。
2、食物配料:料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片各适量。
3、将长根菇去除杂质洗净，撕成片。
4、把鸡，洗净，切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污、将鸡肉放入锅中，加适量的水，用武火烧开，撇去俘沫。
3、起锅倒油，油热放葱姜蒜爆香放鸡块翻炒，加入料酒、精盐、味精、酱油、加适量的水，用文火炖至鸡肉熟透。
4、再把长根奥德菇放入，炖至鸡肉熟烂即可。
长根奥德菇的做法
烧长根菇
一、原料：
1.主料：鲜长根菇 500 克，笋片 25 克。
2。调料：精盐、味精、酱油、湿淀粉、葱花、猪油、肉汤。
二、制法：
将长根菇去杂洗净，撕成片。锅内放油烧热，加入葱花煸香，放入长根菇、精盐、味精、酱油、肉汤、笋片，烧沸后，改为文火烧至长根菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，出锅即成。
按：长根菇含有丰富的营养成分，有一定抗癌作用。笋片健胃消食、利膈下气的功效。可作为消渴、小便不畅、胃肠胀满、癌症等病患者保健菜使用。
长根菇炒青菜
一、原料：
1.主料：鲜长根菇 250 克，青菜 250 克。
2.调料：精盐、味精、葱花、猪油。
二、制法：
1.将长根菇去杂洗净切片。青菜去杂洗净切段。
2.油锅烧热，放入葱花煸香，投入长根菇煸炒几下，加入青菜、精盐炒至入味，点入味情，推匀出锅装盘。
按：长根菇配以解热除烦、通利肠胃的青菜。可作为肺热咳嗽、便秘、丹毒、癌症等病患者的保健菜。
长根菇炖鸡
一、原料：
1.主料：鲜长根菇 200 克，母鸡 1 只(约重 1500 克)。
2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱段、姜片。
二、制法：
1.将长根菇去杂洗净撕片。将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗去血污。
2.锅内放鸡和适量水，武火烧佛，撇去俘沫，加料酒、精盐、味精、酱油、葱姜，改为文火炖至鸡熟，加入长根菇继续炖至鸡肉熟烂，出锅装盆即成。
按：长根菇配以温中益气、补髓添精的鸡肉，可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养成分。用于治疗虚劳赢瘦、胃呆食少、崩漏泄泻、消渴水肿、小便频数、癌症等症。
长根菇炒肉丝
一、原料：
1.主料：鲜长根菇 250 克，猪肉 200 克。
2.调料：科酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜丝。
二、制法：
1.将长根菇去杂洗净切条。猪肉洗净切丝。
2.锅烧热，投入肉丝煸炒至水于，烹入料酒、酱油煸炒，加入精盐、葱姜煸炒至肉熟，加入长根菇和适量清水，煸炒至猪肉熟烂，点入味精推匀，出锅装盘。
按：长根菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，具有抗癌作用。猪肉有滋阴、润燥、补肾阴及补虚的功效。可治瘦弱、干咳、便秘及营养不良、癌症等病症。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
标签：
