发表在Herbal Medicine：Open Access上的一项研究着眼于芫荽(Coriandrum sativum)作为糖尿病治疗药物的潜力。这是通过回顾先前已发表的关于香菜对糖尿病动物模型影响的研究来完成的。
糖尿病是一种血液中存在高水平葡萄糖的疾病。这是由葡萄糖产生不足或对胰岛素活性的抵抗引起的。研究表明，全世界有超过 1.5 亿人患有糖尿病。
尽管有现有的糖尿病治疗方法，但其中一些与副作用有关，例如恶心、胃部不适、体重增加和疲倦。除此之外，一些治疗糖尿病的药物会引起肾脏和肝脏并发症。这些不需要的副作用要求以草药的形式探索潜在的治疗方法。
芫荽是一种起源于地中海和中东地区的植物，但可以在不同的条件下轻松种植。它的叶子和种子因其芳香特性而常用于烹饪。除此之外，芫荽还含有各种化合物，使其成为治疗各种疾病(如糖尿病)的潜在药物。
在这项研究中，研究人员回顾了 PubMed 上发表的相关文章。他们使用关键词 Coriandrum sativum 和糖尿病来搜索这些文章。然后使用以下纳入标准过滤这些结果：1) 生物活性：芫荽的抗高血糖或抗糖尿病活性，2) 植物材料：芫荽提取物，3) 研究设计：在体外和/或体内进行的实验，和 (4)语言：用英语写的文章。除此之外，他们还排除了民族植物学和民族药理学调查、病例报告以及专家意见或共识声明，因为这些都是将香菜与另一种产品混合使用。从 16 项研究的初始文献检索结果中，只有 5 项研究能够通过所有设定的标准。
从他们对五项研究的回顾中，研究人员得出结论，香菜可能会降低糖尿病动物的血糖水平。此外，两篇文章表明香菜可能会增加血液中的胰岛素水平。一篇文章还声称，用香菜治疗可以改善胆固醇水平。
总体而言，这些表明芫荽可用于治疗糖尿病，以避免糖尿病药物的不良副作用。
香菜的其他健康益处
除了在治疗糖尿病方面的潜在用途外，香菜还具有其他健康益处，例如：
调节血压 研究表明，香菜可以降低高血压患者的血压。这是通过增加钙和神经递质乙酰胆碱之间的相互作用来实现的，从而导致血管松弛。
预防过敏 芫荽具有有效的抗组胺特性，可抑制过敏和花粉热的影响。除此之外，香菜还可以减少喉咙和腺体的肿胀，以及抑制过敏反应和荨麻疹。
帮助消化 芫荽的浓郁香气可以触发胃中酶和消化液的正常分泌。研究还表明，食用香菜可以减少消化不良。
改善视力 香菜中含有丰富的抗氧化剂、维生素 A 和 C 以及 -胡萝卜素。这些可以防止视力和黄斑变性，并减轻眼睛的压力。
强化骨骼 摄入香菜可以改善骨骼的完整性，因为香菜以富含钙和其他矿物质而闻名，这些矿物质对骨骼再生和耐用性至关重要。
治疗口腔溃疡 香菜中的香茅醇是一种有效的防腐剂，可以加速口腔溃疡的愈合。除此之外，香茅醇还可以防止口臭。
