大家好，我是小百，我来为大家解答以上问题。鳗鱼寿司热量高吗，鳗鱼寿司很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、鳗鱼寿司材料：米 450g鳗鱼 4条昆布 8cm调料：a)醋 100ml糖 2.5大匙盐 2小匙b)水 200ml米酒 4大匙糖 2小匙酱油 2大匙味淋 2大匙c)糖 3大匙米酒 3大匙味淋 3大匙酱油 4大匙做法：1）米洗净后，放置30分钟，加450g水、2大匙酒、昆布煮熟。
2、沸腾前取出昆布，趁热拌上a)的调料，待冷却2）鳗鱼剖成两半。
3、用刀刮去血污和粘液，有皮的一面撒上盐揉搓，用流水洗净3）锅中加入b)中的水和酒。
4、煮开后放入鳗鱼，5—6分钟后倒入b)的余下的调料，再煮5分钟4）稍冷后将鳗鱼平铺在盘中。
5、整形5）小锅中倒入c)的调料，煮至浓稠6）竹帘上铺一层保鲜膜，中间放上鳗鱼（皮朝下）。
6、用湿布将寿司饭做成与鳗鱼同样长短的棒状放在鳗鱼上7）卷成棒状，整形，除去保鲜膜。
7、将5)的酱汁涂在鳗鱼上，再切成小块。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
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