很多人对炒面怎么做好吃家常做法，炒面怎么做好吃不是很了解那具体是什么情况呢，现在让我们一起来瞧瞧吧！
1、说起炒面，相信大家都不约而同地想起来的是外面地摊上的炒面，那个香呀，吃一口还想吃第二口，好吃到停不下来，但是对于炒面自己在家做很多人都会说做出来的炒面口感差一点也不香不好吃。
2、对于炒面我们一般有素炒和肉炒两种，一般素炒是鸡蛋炒面，肉炒的一般是肉丝炒面，做法不同口感也不相同，味道也不尽相同。
3、很多人对于炒面的做法只限于炒，其实想要做好炒面其实也很简单，而且做炒面的食材也比较简单，都是家常食材，下面小董就跟大家分享家常鸡蛋炒面的做法。
4、【主要食材】：熟面条【配料】：胡萝卜，火腿肠，上海青，豆芽，鸡蛋，葱，蒜【调料】：盐，十三香，生抽，老抽第一步：处理食材我们将准备好的食材先清洗干净，然后控干水分备用；先将胡萝卜切成片，然后改刀切成丝；再将准备好的火腿肠切成片，将上海青掰开，去掉根部，盛入盘中备用第二步：准备鸡蛋我们在碗中打入两个鸡蛋，然后用筷子将鸡蛋打散备用，再准备点葱，蒜，大葱切成片，大蒜也切成片第三步：煎鸡蛋锅中倒入适量的油，油热之后然后倒入鸡蛋液，先将鸡蛋煎一下，将鸡蛋煎好盛出备用第四步：烹饪食材锅中倒入适量的油，油热放入葱蒜，然后将葱蒜炒香放入准备好的青菜，先将青菜炒至断生，然后放入面条，再放入鸡蛋，将鸡蛋搅拌均匀，第五步：调味食材炒好之后我们下面再调一下味道，在锅中放半勺盐，少量十三香，来点生抽，一点老抽上色，将面翻拌均匀，炒面的话放点老抽上色这样给它翻拌均匀入味即可，这样简单又好吃的家常炒面就做好了。
5、 【烹饪小贴士】： 先将鸡蛋炒熟盛出，然后再炒其他的配菜 2、炒面做主食食用，建议少放点盐 3、做炒面时一定要大火爆炒，这样炒出来的味道非常好吃家常炒面：锅中放油、黄豆芽、葱花、蒜末、加入菜、面条、调料等炒熟即可。
6、面条煮熟后捞出过凉水备用。
7、火腿切片，鸡蛋炒熟打散备用。
8、油热放火腿，青菜翻炒变软，放入面条鸡蛋+1勺生抽+1勺蚝油+1勺老干妈+半勺老抽翻炒均匀就可以出锅了。
9、好吃的炒面就好了。
10、锅内水烧开后，下入面条煮到8分熟捞起沥干备用；2、待冷却后，用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开，可以根据自己喜好加入其它香料；3、把青菜洗净，爆炒好肉丝备用；4、倒入适量的油，先把青菜倒入，炒至7分熟，再把面倒入用筷子划开分散，倒入肉丝后翻炒；5、再倒入生抽2调羹，老抽半调羹，加入老干妈油辣椒，加入鸡精，拌匀就可。
11、1.五花肉切肉末,青蒜切成末。
12、2.蒸锅板涂油,面条放上去蒸15分钟。
13、3.热锅凉油,五花肉末炒香。
14、4.加蒜蓉辣椒炒匀,盛出。
15、5.留底油,将面条放进去翻炒,再加十三香、老抽、盐和酱油炒匀。
16、6.汤汁快干时,加青蒜炒至过青后,盛入盘中即可。
本文【炒面怎么做好吃家常做法（炒面怎么做好吃）】到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。
