猪腰子是怎么做的知识介绍

10-02 游戏 投稿:堂慕梅
2023-10-01 10:00:56

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猪腰过水洗干净,切开,剔除白色的筋,洗干净,切片,装碗里。

往猪腰里加入料酒、生粉和盐,用手抓匀,抓多几次,用清水洗多几遍。

锅里加水烧开,猪腰放入锅里焯至变色后,立马盛出来。

炒好的猪腰子加入姜末、生粉、料酒、胡椒粉和少量盐,搅拌均匀,腌制片刻。

洋葱洗干净,切片,装碗里备用。

红辣椒洗干净,切末;生姜答洗干净,切片;蒜头去皮,拍扁切成蒜米。将其一起装在碟子里备用。

锅里留底油,蒜米、红辣椒和姜片一起倒入锅里,炒出香味。

洋葱倒入锅里,炒匀,大火炒1分钟。

猪腰子倒入锅里,大火爆炒几下。

最后烹入生抽,加盐调味,拌匀即可出锅。

1盛碗。

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