大家好，小科来为大家解答以上问题。豆瓣酱炒鸡蛋，豆瓣酱炒鸡蛋怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
豆瓣酱100克，鸡蛋150克。
一、辅料
适量的油和绵白糖。
二、步骤
1.把鸡蛋打入碗中。
2.准备豆瓣酱。
3.烧热锅，倒油，炒洋葱，倒入蛋液。
4.豆瓣酱炒。
5.加入糖，搅拌均匀。
6.上菜。
豆瓣酱炒鸡蛋的做法二
用料鸡蛋3个，胡萝卜半根，葱1根，蒜半个，番茄1个(小)，豆瓣酱，里脊肉(可选)，酱油。
三、做法
1.鸡蛋打散，胡萝卜切片，里脊肉用淀粉切片，西红柿去皮切块，大葱切成马耳朵形状，大蒜切片，豆瓣酱加水搅拌后加酱油(如果喜欢深色可以加点酱油)。
2.将鸡蛋用热油打散，里脊肉用油备用。
3.将油放入锅中，趁热加入一些葱花和蒜片。超级香之后，放入胡萝卜，翻炒几下，放入鸡蛋和肉片，剩下的葱蒜切片和番茄块。*然后倒入豆瓣酱，炒出酱的味道，出锅。
豆瓣酱炒鸡蛋的做法三
主料两个鸡蛋。
一、辅料
青椒1个，葱适量
五、调料
1小碗豆瓣酱，适量植物油
三、做法
1.准备一小碗酱油。
2.青椒切丁。其实用辣椒*也不错，但是我不能吃辣，就换成了青椒，但是味道还是那么棒。
3.把鸡蛋打碎以备后用。如果你喜欢味道很浓的酱，加一个鸡蛋。如果喜欢清淡的，加两个鸡蛋。
4.切好葱花，用葱段。
5.先把鸡蛋在锅里炒一下，搅拌一下，不要太碎，太碎了味道不好，盛起来备用。
6.锅里放底油，多一点，油热了，放葱花入锅。
7.香味出来后，再炒青椒，这样葱花就不会糊了。一个烧焦了，这个锅的味道就变了。
8.青椒碎后倒入酱油中，关火，用余温翻炒。
9.加入炒鸡蛋。
10.翻炒至酱汁和油融合，出锅。
通过上面的介绍，我们对豆沙炒鸡蛋的做法都有了很好的了解，在制作的时候就可以这么做了。但是要注意，吃鸡蛋的时候，也要适量。鸡蛋吃多了会让人胆固醇* *，对人体健康也会有一些危害。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
