土豆泥瘦肉做法大全家常做法窍门用料:
土豆（中等大小） 两个
洋葱 半个
猪肉 200克
姜 两片
八角 一个
花椒粉 一勺
盐 适量
白糖 一勺
黄酒 一勺
老抽 一勺
十三香 一小勺
鸡精 一小勺
十三香炖土豆的做法步骤:
步骤 1
土豆切成一厘米见方的小丁，洋葱切成小块
步骤 2
猪肉切成细丁，肥瘦分开。热锅不用放油，先下肥肉丁炒。
步骤 3
煸炒肥肉丁，炒成焦黄色，然后也出油了，这时候再下瘦肉丁。
步骤 4
瘦肉丁和姜片一起翻炒
步骤 5
加黄酒，老抽，花椒粉，八角，十三香，白糖和盐，翻炒至肉丁变色
步骤 6
再加入土豆和洋葱翻炒
步骤 7
再调入适量老抽
步骤 8
加水没过土豆，大火煮开转中火。炖至汤汁浓稠土豆软烂，再调入适量鸡精。
步骤 9
出锅喽，土豆充分吸收了洋葱和猪肉的香气，超级下饭。
土豆泥和肉的做法主料：牛腱子1250克
香料：八角5个、桂皮1小块 花椒40粒、香叶6片、草果1个、砂仁6个、白蔻3个、高良姜1小块、荜拨2个、白芷3片、沙姜2块、小茴香1小把、陈皮1块、干辣椒3个
调料：黄酒50克、黄豆酱油100克、冰糖60克、盐50克、黄酱50克、葱1根、姜5克
做法：
步骤1准备好主要食材。
步骤2牛腱我选的是前腱(里边包括最棒的金钱腱，前腱筋多，一层层的非常漂亮，吃起来口感更棒)。
步骤3把所有香料用纱布包起来(香料如果找不到那么多，那么大料、桂皮、花椒、香叶、白芷、山奈、砂仁最好要有)。
步骤4把香料包和牛肉扔锅里坐水至开，水量能没过牛肉就可，水开后放酱油，酱油要慢慢放，让水保持开，这样能煮掉酱油的生味，然后下黄酒、葱段、姜厚片、黄酱、盐和冰糖，水再次开后转小火盖盖儿慢炖两至三小时。
步骤5酱完的牛肉泡在汤里等汤快冷时再捞出来，味道更好。
土豆肉泥的做法用料
盐少许克土豆2个香葱七八根食用油少许克
好吃不腻的土豆馅儿饺子的做法
土豆洗净削皮后切薄片，然后切丝，再剁成碎末，我的刀工也不是很好，只能这样了，实际上剁得越碎，入味越好。
香葱洗净擦干，剁碎。放在切好的土豆碎末上面，
锅内加入少许油，烧热（喜欢吃麻辣味的，可以在热油中加入五香粉或者花椒过油），油烧热后，浇在切好的香葱土豆上。
加入食盐，迅速搅拌，这是包土豆馅饺子的关键，放久了，土豆会出水，就不好包了，一定要迅速，最好提前准备好饺子皮。
包饺子的过程就不详细描述了哈。我包的饺子全看心情的。快包完的时候就烧水，水开后，加入食盐（饺子不容易破），然后下锅煮饺子。没有那么难熟，水开三次，就差不多了。不放心，先捞一个尝一尝。
土豆泥瘦肉做法大全家常做法窍门图片土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。
2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。
5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。
6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。
7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。
小诀窍
白糖是上色的最好原料。小火，少油，慢慢用锅铲翻搅，起初会出现一些小泡泡，等泡泡消失后，就变成褐色了。火太大会炒焦，不仅影响形，更重要的是口感不好哦。
土豆泥瘦肉做法大全家常做法窍门视频步骤：
1、把五花肉切成小块。
2、把土豆一切四，放水中煮到微软。取出，剥皮，切成比猪肉粒略大的小块。
3、将猪肉粒放入大碗里，加适量淀粉揉捏，使淀粉水均匀包裹肉粒。
4、炒锅开火，加适量油，等油热后放入葱姜蒜末爆炒
5、加肉，翻炒至表面泛白，加土豆继续翻炒一小会儿。加酱油上色。加水至正好漫过肉和土豆。水煮。加适量盐。炖至肉完全熟后根据口味可加适量酱油，盐。（可在加水后放1—2棵红辣椒）
扩展资料
土豆炖肉是中国的民间的一种深受欢迎的家常菜，制作原料主要有土豆、五花肉等，口味鲜美，营养丰富。土豆炖肉以它独特的焖香味和廉价的材料广受我国各个地方人民的喜爱。
主要做法：
1、土豆洗净去皮切成块；五花肉切小块；香葱切葱花；
2、锅内倒油烧热，放入肉块翻炒，加大料、花椒；
3、待炒至肉块变色时，放入土豆，加适量开水（没过食材即可）、盐、酱油；
4、待汤汁收的差不多时放味精调味，出锅撒上葱花即可。
瘦肉土豆泥怎么做好吃材料:
五花肉 一斤、排骨 一斤、土豆 一个、胡萝卜 一个、青椒 一个、洋葱 一个、耗油 3勺、番茄酱 2勺、黄豆酱 2勺、海鲜酱油 2勺、糖 1勺。
步骤1.
五花肉洗净，去皮后切3毫米左右的片
步骤2.
将平底锅烧热，把肉片平摊在锅中小火慢煎。煎至两黄微微焦黄即可
步骤3.
排骨洗干净，剁成小段。锅中放水，开火，冷水下排骨，过滤血水，去腥味
步骤4.
篡烫好的排骨加入水，少许葱结、姜片煮40分钟
步骤5.
胡萝卜切滚刀块放入盘中备用,土豆切滚刀块放入盘中备用,青椒、洋葱切滚刀块放入盘中备用,老豆腐切成片放入锅中，小火煎至两面金黄捞出；芹菜切滚刀块放入盘中备用
步骤6.
加入一把蒜瓣，放入所以蔬菜，加少量盐，辣椒粉，胡椒粉、油拌匀！
步骤7.
三勺蚝油，两勺番茄酱，两勺黄豆酱（甜面酱），两勺海鲜酱油，一勺白糖，一勺淀粉，一勺鸡精！搅拌均匀放置！根据自己的口味添减配料吧！
步骤8.
放入2勺油，放入葱姜、辣椒、八角、香菜炸出香味，扔掉。有条件的加牛油绝对美味
步骤9.
放入所有的蔬菜铺平,放上豆腐、五花肉和排骨,上面均匀淋入酱汁，盖紧锅盖，焖15分钟左右,然后加入黑胡椒粉翻炒一下，再来5分钟.加点香菜装饰，出锅
土豆泥瘦肉做法大全家常做法窍门是什么1先把气豆摘好，用清水洗净。
2用斜刀切把气豆改好刀
3烧半锅的清水，烧开后把切好的气豆放入锅里，在滴一滴色拉油，在倒入适量的盐，开锅后把气豆捞出，用清水泡一下，在捞出空干水。
4把黄瓜和胡萝卜用刀切成薄片，把蒜切成末，开始拌气豆了。
5放入适量的辣椒油
6在放入适量的盐、味精、酱油。
7在用筷子搅拌均匀后，装盘盛出即可食用
8开始吃哦
土豆泥 肉主料
五花肉150克
土豆2个
辅料
红辣椒2个
姜片2片
料酒1勺
酱油1勺
胡椒粉1小勺
小葱1根
油适量
盐适量
1. 准备好原材料；
2. 烧热锅， 放入少许油， 将五花肉放入里面煸炒；
3. 煸炒至五花肉出油， 表面微微发黄后放入姜末和红辣椒进去翻炒；
4. . 翻炒几下后烹入点料酒帮助去腥；
5. 微微炒干后加入土豆片进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；
7. 翻炒几下后加入适量酱油进去翻炒；
8. 再加入适量的盐和胡椒粉翻炒均匀， 大火收汁即可盛入盘中， 表面撒上小葱末。
土豆肉泥怎么做好吃1、冲淡法：
就是直接再加入适量的水，重新煮，直到不咸为止，但是这样会让肉的味道越来越淡的。
2、加入土豆法：
将土豆切成块，加入少量清水，放入锅中与肉一起煮，因为土豆不会损坏肉汁的味道。
3、加入鸡蛋法：
将煮熟的鸡蛋放在锅里跟肉一块煮，因为鸡蛋是吸盐的，能够让汤味变淡，鸡蛋黄的效果可能会更好一点。
4、加入面粉法：
用纱布包适量的面粉，放在锅里和肉一块煮，等过一会，肉就不会很咸了。但注意的是一定不要加糖，不然咸味会更加的重。
土豆泥瘦肉的做法大全材料鸡翅9个，蒜蓉，料酒，生抽，盐，辣椒粉，糖少许做法1.将鸡翅洗净抹干，用牙签在表面扎些孔可以容易入味2.所有调料倒一小碗中，把鸡翅放入，给鸡翅按摩一会儿，放入冰箱腌制1天3.取出鸡翅排放在烤架上，将腌汁刷在鸡翅表面4.烤箱预热190度，将鸡翅放入烤箱中层，烤10分钟；取出鸡翅翻面，再刷上腌汁，撒上点辣椒粉，继续烤10分钟；再取出鸡翅翻面，放入烤箱上层，烤3分钟即可(这时必须看着点，当心不要烤焦了）
