大家好,综合小编来为大家讲解下黄老板鱼做法，黄丫鱼怎么烧这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
2、黄老板鱼做法。
3、黄鱼是怎么烧的。
4、黄颡鱼的烧法。
以下内容关于《黄夫鱼（有的地方叫老板鱼）怎么烧啊！》的解答。
1.老板鱼肉质细嫩全身无硬刺软骨骨质、无鳞，背部黄褐色或青黑色腹部为白色，略呈三角形，拖着细长的尾巴。
2.新鲜的老板鱼肉色洁白、表面洁净、鱼眼明亮，不新鲜的鱼肉色发红，表面有粘膜，特别是切开后有刺鼻的氨水气味。
3.红烧老板鱼老板鱼一尾500克葱姜蒜末10克香菜段12克食盐7克味精4克料酒8克白糖20克老抽10克水淀粉10克麻油2克鲜汤60克色拉油1000克（实耗30克）做法：1。
4.??老板鱼腹开去内脏、去鳃，清洗干净。
5.2。
6.切五厘米见方的块，加入食盐、料酒喂口20分钟3。
7.色拉油烧热180度过油，把表面炸焦。
8.4。
9.锅内留底油烧热下入葱姜蒜末爆香，加入鲜汤及所有辅料放进鱼块慢火入味15分钟，下入水淀粉勾芡，撒上香菜段点麻油出锅。
10.??特点：鲜咸味美回味略甜其它的菜点像老板鱼炖豆腐、番茄老板鱼块等等都不错。
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