腊肉炒饭肉炒饭的做法 瘦肉炒饭怎么做肉才嫩

导语：生活知识的分享，将帮助你更好地理解和应对家庭教育挑战，培养孩子良好的品德和成长素养。腊肉炒饭肉炒饭的做法 瘦肉炒饭怎么做肉才嫩下面我们一起来看看吧

腊肉炒饭肉炒饭的做法,材料

熟腊肉100克，冷干饭400克，香芹1棵，黄彩椒半个，植物油1汤匙，盐11/2茶匙，味精1茶匙

做法

1.将熟腊肉和彩椒切丁，香芹去叶洗净切1厘米段；冷饭用筷子充分搅散备用。

2.炒锅置于大火上，倒油热至7成，下彩椒、香芹段炒断生，加盐炒入味；再下米饭落锅半分钟到冒热气；最后改中小火下腊肉翻炒。

3.腊肉炒到冒油发亮时，放味精调味即可出锅。

材料

一个洋葱切段，一小块腊肉切片，一个土豆去皮切片(一个土豆竖切2刀，再一对一对切片，大小个腊肉一样)，米饭半斤。油，花椒面一点，盐一点。

做法

1，在小锅(我的不锈钢小高压锅，够深度，不崩)里放油(要炸一个土豆)，把土豆片放入，炸成金黄色捞出备用。

2，炒锅放炒菜量(少点)的油，加入腊肉和花椒面，炒，把腊肉炒熟，加洋葱，再炒5-6下，放入大米饭和适量盐，炒，把米饭和其他食材融合一体，关火，加入炸好的土豆片，翻腾几下，上盘，知道吗，土豆是又脆又香，洋葱之香漂满房间，这是一道新鲜晚餐，没有不喜欢的。

腊肉焖米饭怎么做好吃,腊肉蒸饭制作起来并不难，首先准备好锅，在锅底需要我们薄薄的抹上一层油。等到把大米洗干净中，直接放到锅中，其中的水和大米的比例要合适，浸泡上一个小时。等到浸泡好大米之后，需要在其中加入半汤匙的色拉油，拌匀之后，我们直接把锅子放到火上，用大火煮开之后，马上转成小火，盖上盖子之后进行焖煮。在这个过程中，我们要把腊肠切成片，还要切上一些姜丝。等到锅中的水份快干的时候，我们在米饭的表面上要放上腊肠和姜丝，再打上一个鸡蛋进去。小油菜需要洗干净，等到锅中的水烧开之后，需要放上一些盐，滴上几滴油，再放上小油菜进去，烫熟之后就可以捞出来，沥干水份加入到锅中，然后加上生抽、盐、麻油以及白糖，搅拌均匀就可以吃了。

腊肉蒸饭的营养价值

腊肉蒸饭的营养价值还是很丰富的，因为在腊肉中，磷、钾、钠等微量元素的含量比较的丰富，而且其中是含有脂肪、蛋白质的存在，还有碳水化合物，这是我们人体非常需要的，而且对腊肉来说，这是用新鲜的带皮五花肉，直接分成块之后，再用盐、黑胡椒，再加上丁香、香叶、茴香等各种香料进行腌制之后，再经过风干或者是熏制的处理而制作成的，可以起到开胃祛寒、消食的功效。

而且吃腊肉蒸饭的时候可以补充蛋白质，尤其是其中的碱溶性谷蛋白特别的丰富，所以说赖氨酸的含量也是非常高的，这是很适合我们吃的一种食物，而且因为腊肉蒸饭中的氨基酸组成配比是非常合理的，所以说很容易被我们人体所消化和吸收，而且对于大米来说，其中蛋白质的消化是很不错的，很适合给我们人体吃，所以腊肉蒸饭中蛋白质的营养价值是很强的。

腊肉饭的做法是什么？,主料：腊肉、香肠调料：生抽、老抽、干香菇、虾腊肉饭的做法1.用油爆香所有材料和米，放入生抽，老抽；2.所有材料放入电锅，不到半小时即可享用。

该答案来自中华美食网官方网站

腊肉胡萝卜焖饭的做法，腊肉胡萝卜焖饭怎么做,1.材料：腊肉 黄红胡萝卜 豌豆 大米 植物油

2.腊肉用水泡泡洗净，

3.切成小片

4.黄红萝卜去皮洗净切成丁 ，豌豆剥除外壳

5.锅里加少许的油，加腊肉翻炒出香味

6.再加黄红萝卜丁翻炒均匀盛起

7.大米洗净，

8.倒入电饭锅加水，

9.再加炒好的腊肉胡萝卜丁，

10.上面铺上一层豌豆，

11.加盖按煮饭键

12.煮饭键跳下，再闷15分钟左右就好了，

13.拌均匀，香喷喷的腊肉米饭就好了

瘦肉炒饭怎么做肉才嫩,食材

主料米饭1碗瘦肉100g辅料油适量盐适量生抽少许姜少许葱花少许

步骤

瘦肉炒饭的做法步骤11.材料

瘦肉炒饭的做法步骤22.姜葱瘦肉切好

瘦肉炒饭的做法步骤33.油锅里把姜末煎出味道

瘦肉炒饭的做法步骤44.下瘦肉翻炒

瘦肉炒饭的做法步骤55.加上米饭

瘦肉炒饭的做法步骤66.适量的盐

瘦肉炒饭的做法步骤77.少许水

瘦肉炒饭的做法步骤88.生抽

瘦肉炒饭的做法步骤99.葱花

瘦肉炒饭的做法步骤1010.出锅啦

腊肉饭的做法，腊肉饭怎么做好吃，腊肉饭的家常做法,腊肉饭的做法,腊肉饭怎么做好吃:

用料

主料腊肉100克大米400克土豆1个胡萝卜半个香菇4个洋葱半个

辅料酱油少许蚝油少许盐适量油少许白糖少许

腊肉饭的做法

1.各种配料切丁

2.白肉先下锅，炒至透明后再按着肉、葱头、胡萝卜、香菇和土豆的顺序入锅。最后临出锅放入调料

3.大米和水按着1:1点比例入锅蒸，大火烧开之后放入炒制的配料，蒸熟米饭即可

腊肉饭的家常做法用料:

主料大米1.5杯腊肉200克

辅料胡萝卜1根土豆200克

调料植物油适量

腊肉焖饭的做法

1.大米洗净，用适量水提前浸泡约30分钟，泡过的米煮饭更好吃

2.腊肉洗净切成小粒备用

3.土豆、胡萝卜洗净去皮切成小粒备用

4.锅中倒油烧热，先放入腊肉丁慢慢煸炒出油，然后放入胡萝卜、土豆丁翻炒一下，关火

5.泡过的米沥干水分倒入电饭锅，加入一倍左右的水，然后把炒过的腊肉、胡萝卜和土豆丁一起放入电饭锅中拌匀，盖上盖，按下煮饭程序开关，待提示米饭煮好后，再焖10-20分钟即可享用

烹饪技巧

1、我用的腊肉是今年立冬之后新腌制的，时间不长，比较软，很好切粒，如果是陈年的老腊肉，太干硬的话，可以在用之前整块先蒸一下，再来切粒使用。

2、泡过的米煮饭更好吃，煮饭的水量为米量的1倍左右，或者根据米的吸水量和配菜的出水情况来调整水量。

3、炒腊肉的油不要多，因为腊肉本身也会渗透出很多油脂。腊肉一般都很咸，因此米饭中不用放盐。喜欢味重的，也可在腊肉饭熟成后拌入少许鲜酱油提味增鲜。